Paleo 3

PLAN ALIMENTARIO PALEO II
Lunes
• Desayuno: 1 taza de frutas variadas con pasas , nueces, chia. Batido: leche de almendras con manzana verde, banana, frutillas, alfalfa
• Media mañana: mini zanahorias, manzana
• Almuerzo: Ensalada de pollo, con aceite de oliva y almendras.( lechuga, tomates , mandarina, huevo duro)
• Media tarde: jugo Hilli
• Cena: sopa de pollo con vegetales
Martes
• Desayuno: French toast : pan integral, huevo, leche de almendras, frutillas
• Media mañana: galletas sin gluten , durazno
• Almuerzo: Verduras salteadas con pollo
• Media tarde: un punado de almendras más rodajas de manzana o jugo hilli
• Cena: Salmón con espinacas.
Miércoles
• Desayuno: Carne con aguacate o avena con moras y leche de almendra
• Media tarde: jugo Hilli
• Almuerzo: pescado a la plancha , con tomates y lechuga
• Media tarde: sanduche de atún en aceite de oliva (pan sin gluten o pan integral)
• Cena: Carne molida con vegetales
Jueves
• Desayuno: Huevos con jamón, Batido: Leche de arroz, frutillas, banana
• Media mañana: jugo Hilli
• Almuerzo: Carne molida en salsa roja. Almendras
• Media tarde: Atún con tomate y aguacate
• Cena: caldo de menudencias
Viernes
• Desayuno : Omelette y vegetales en aceite de coco u oliva, o Chia con frutas y pasas. 1 mandarina.
• Media mañana: Jugo Hilli
• Almuerzo: Carne con aguacate y vegetales y patacones
• Media tarde: lechuga, pollo , manzana , nueces
• Cena: crema de espinaca con leche de coco
Sábado
• Desayuno: ceviche de pescado
• Media mañana: jugo Hilli
• Almuerzo: estofado de carne de búfalo
• Media tarde: 1 taza de chochos con limón
• Cena: Alitas de pollo.
Domingo
• Desayuno: Carne asada con huevo frito y patacones
• Media mañana: punado de nuez , 1 taza de uvas
• Almuerzo:Encebollado.
• Media tarde: Jugo Hilli
• Cena: Salmón con aguacate.

Contactos:
Pan sin gluten; Panaderia de la Universidad San Francisco de Quito : (2971956)
Karolina Echeverria: 0997155634
Carne de Búfalo: supermaxi
Jugos Hilli: Jugo prensado al frio (técnica que conserva todas las propiedades sin oxidación) recomendamos la marca Hilli
Servicio a Domicilio a Quito: 0984198562 info@hillijuices.com

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camote relleno

Camote relleno
Cocinar el camote y rellenar con ¼ tz frejol rojo, ¼ tz de salsa (tomate, cebolla, pimiento), ¼ tz de queso de cabra, ½ tz de yogurt griego, ¼ de aguacate

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RECETA DE MUFFINS DE BANANA Y CHOCOLATE

RECETA DE MUFFINS DE BANANA Y CHOCOLATE
Estrellas de carbohidrato
Avena y harina integral
Ingredientes:
2 tazas de avena , ¼ taza de harina integral,1/2 taza de azúcar morena, 2 cucharaditas de semilla de chia, 2 cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de jengibre en polvo, ¼ tazas de puré de banana, 1 taza de leche de almendra, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 huevo batido, 2 onzas de chocolate negro derretido.
Preparación:
Calentar el horno a 400 F
Anadir en un recipiente la avena, la harina, azúcar, chia, polvo de hornear, sal, canela y jengibre . en otro recipiente , mezclar las bananas, leche, aceite y huevos. Colocar la mezcla de banana en la mezcla de harina, dividir en un pírex.
Hornear de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos. Decorar con el chocolate.

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Dieta SUPERCARB

DIETA DE SUPERCARBOHIDRATOS

LUNES
DESAYUNO
Muffins de banana-chocolate
ALMUERZO
Camote relleno
SNACK 5pm
Pinchos de pina y coco
CENA
Salmon con berenjena cremosa
MARTES
DESAYUNO
Wrap
ALMUERZO
Lentejas mediterráneas
SNACK
Tomates secos cremosos
CENA
Pollo , glaseado con maple
MIERCOLES
DESAYUNO
Parfait de frutas
ALMUERZO
Camarones asiáticos
SNACK
Chips de vegetales
CENA
Spaghetti con albóndigas
JUEVES
Wafles de almendras y canela
ALMUERZO
Burrito de carne
SNACK
Pudin
CENA
Ensalada de vegetales
VIERNES
DESAYUNO
Arroz salvaje con huevos y espinacas
ALMUERZO
Pavo con miel
SNACK
Zanahorias con mayonesa
CENA
Camarones con frejol negro
SABADO
DESAYUNO
Bagel lox
ALMUERZO
Ensalada de atún
SNACK
Sánduches de bananas con nueces
CENA
Costillas BBQ
DOMINGO
DESAYUNO
Avena con yogurt y cereal
ALMUERZO
Pollo con espinaca y chilis
SNACK
Manzanas con especies y yogurt
CENA
Hash de vegetales de domingo a la noche

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SINDROME DEL OVARIO POLIQUISTICO

Regresando a la ginecología…
Síndrome de ovario poliquístico. Afecta a un 5- 10 por ciento de la población, con ovulaciones irregulares o ausencia completa, producen testosterona en niveles aumentados. Propensas a la obesidad, exceso de vello corporal, acné, hipertensión, diabetes tipo 2. Tienen un riesgo hasta 7 veces mayor de enfermedad coronaria. Casi el 60% son resistentes a la insulina. Existen estudios clínicos que demuestran que cambiando la dieta se pueden reducir los síntomas. La dieta paleo que normaliza el metabolismo insulinico puede ser usada en esta patología.
La Medicina Tradicional China puede encontrar patrones tanto de Hígado o riñón, como de flema. El tratamiento de acupuntura usa puntos como Hígado 3, Hígado 5, Riñón 3, Riñón 7, Estomago 40; y Moxibustion en el canal REN. La dieta es fundamental así como fórmulas que incluyan Dong Quai, SI WU TANG, XIAO YAO WAN, etc.

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FINAL DE LA SEMANA 4

FINAL DE LA SEMANA 4
Ahora que hemos matado al demonio del azúcar, creado hábitos saludables, es hora de comenzar a planear el resto de su vida Paleo.
Su cuerpo ha sanado y sus hábitos han sido reseteados, así que ahora tiene la oportunidad de decidir con qué frecuencia se alejara del “paleo perfecto”, cuáles van a ser sus snacks, su ejercicio; en conjunto su estilo de vida óptimo.
Los niveles de insulina manejan perfectamente el azúcar en la sangre, su sueño mejorado con la consiguiente aumento de energía y humor durante el día. Ahora que se siente cómodo comiendo dieta paleo, usted probablemente está disfrutando sus comidas más que nunca, incrementando su masa muscular, disminuyendo su grasa corporal y ha notado que su ropa le queda mejor.
Usted estará deseando que los beneficios de los 30 días del reset Paleo vayan más allá de este mes y continuar con esta actitud optimista, con un sueño restaurador, el brillo de su piel, ojos, dientes, pelo y uñas. Sintiéndose como una mimada celebridad.
En este punto está bien subirse a la balanza si se siente curioso sobre su peso, pero acuérdese que el peso no indica el % muscular ni de grasa. Es mucho mejor sentir como nos queda la ropa.
TAREAS:
Juntar la tropa: reclutar más gente para hacer paleo ayuda a mantener y alargar la dieta.
Hacer un plan de comidas: añadir a la dieta integrales, quinua, amaranto, yogurt (griego), miel, vino blanco, vino tinto y champagne (en celebraciones).
Definir su filosofía de snacks: aumentar el consumo de grasas saludables; coco, nueces, aceitunas, aguacate…
Revisar su diario: nada es más motivador que revisar y recordar cómo fueron estos 30 días y como se va a enfrentar el resto del año.

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Soporte nutricional perioperatorio

Soporte nutricional
pectina de fruta, centella asiatica (3 tazas de te al dia) para evitar
adherencias, multivitaminico de alta potencia, vitamina A (25000 UI dia),
vitamina C (200 mg dia), Cardo Mariano 200 mg bid (hepatoprotector), Zinc
(60 mg dia), Arnica o Traumeel usado para recuperacion del trauma (10
gotas tid)

Hasta por lo menos 2 semanas despues de la cirugia
Vitamina E,
bromelaina, proteina (pollo, pavo), diambulacion inmediata.

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